元祖と名乗る店は多いが、元祖は1つしか存在しないはず。様々な元祖料理店に連絡したがほとんどが取材NG。取材を引き受けてくれたのが元祖オムライスの店。東京・銀座に店を構える明治28年1895年創業の煉瓦亭。日本洋食の草分け的存在として知られる老舗洋食店。メニュー表には元祖オムライスの文字が。大阪・心斎橋にある北極星。大正11年1922年創業のオムライス専門店の老舗洋食店。のれんにもオムライス発祥の店。
住所: 東京都中央区銀座3-5-16
URL: http://www.ginza-rengatei.com/
URL: http://www.ginza-rengatei.com/