秋田・由利本荘市で、午前4時30分から営業しているラーメン店を紹介。由利本荘市では市場の利用者のために、3分の2のラーメン店が早朝から営業している。
秋田・横手市十文字町のご当地ラーメン、十文字中華そばを紹介。1950年に創業したラーメン店の3代目店主である、佐藤さんにインタビュー。1935年に創業したラーメン店の店主である、川越さん親子にインタビュー。