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秋田

秋田・由利本荘市で、午前4時30分から営業しているラーメン店を紹介。由利本荘市では市場の利用者のために、3分の2のラーメン店が早朝から営業している。

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グーグルタラ朝ラーメン本荘駅前朝市場由利本荘市（秋田）

秋田・横手市十文字町のご当地ラーメン、十文字中華そばを紹介。1950年に創業したラーメン店の3代目店主である、佐藤さんにインタビュー。1935年に創業したラーメン店の店主である、川越さん親子にインタビュー。

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お麩かつお節グーグル出羽産地十文字中華そば十文字町（秋田）奥羽山脈川越タマ川越ユキ川越倉治横手盆地焼き干し煮干し

1951年に創業した秋田ちゃんぽんのお店の店主である、渡邊さんにインタビュー。このお店の創業者は、長崎出身。1984年に創業した秋田ちゃんぽんのお店の店主である、石黒さんにインタビュー。

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デジタルアーカイブ福井北前船帆走する北前船渡邊照男福井県立若狭歴史博物館秋田ちゃんぽん長崎長崎ちゃんぽん

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