伝説のすた丼屋では「秘伝すた丼元祖盛り」を提供している。こちらの店ではお米が商売の生命線だが、米の価格高騰が直撃している。いまのサービスを続けるためには今月4日から110円の値上げをせざるを得なかった。去年8月から北海道の農家と直接取引を模索している。コメ価格の値下がりに期待がかかるのが備蓄米の放出。おとといからきょうまで、放出予定の21万tのうち15万tの入札が行われ、JAなど大手集荷業者が参加している。JA熊本経済連は熊本県以外のコメを1000t落札したとしている。
備蓄米の放出に向け準備が進む中、切実な思いを託す人たちもいる。新潟市西区のスーパーではコメ5kgの価格が例年に比べ1．5倍以上高く、品薄が続いたまま。2月の企業物価指数を押し上げたのはコメ価格。去年より7割値上がりしたことを受け、寿司やおにぎり、弁当などの製造コストが増えている。期待の声は外食チェーンからも。