埼玉・熊谷市にある「食堂たなか」を紹介。卵かけご飯にはメレンゲ派もいた。店主・田中拓也さんは塩とごま油で卵かけご飯を食べるという。田中拓也さんの昼食は卵サラダのせご飯とラーメン。卵スープには特注のラー油を入れて食べるのがオススメ。ご飯にかけるとクッパ風になる。「焼売エッグ定食」では目玉焼きの個数を5個まで選べる。特注の焼売には卵を産んだ親鶏を使用。値段は1150円、生卵・卵スープは食べ放題。
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