「燻製の盛り合わせ」のレシピを紹介。カマンベールチーズ・煮卵・蒸しほたてを風通しのよい場所で30分ほど置いて表面を乾燥させる。アルミカップに塩、甜麺醤＆マヨネーズを入れたものをそれぞれ用意する。フライパンにアルミホイルを敷いてざらめを混ぜた茶葉を広げる。アルミホイルと網を重ねて具材と調味料を入れたアルミカップを置いて強火で加熱。