「牛こまとにんにくの芽のオイスター炒め」を調理。にんにくの芽を食べやすい長さに切り、エリンギを長さ半分に切り4～6等分に裂く。牛肉切り落としを大きめのものがあったら手でちぎる。油を熱したフライパンで牛肉・エリンギを炒め、にんにくの芽を加え再度炒める。オイスターソース・しょうゆを加え混ぜ合わせたら完成。