俳優・宮世琉弥の行きつけは、地元・宮城県だけではなく、米国・ロサンゼルスに店舗がある「牛タン焼専門店 司」の「牛タン定食」。焼き塩とコショウで味付けし、3日間熟成させたタン元を火力の強い国産ナラ炭で一気に焼き、肉の旨みを閉じ込める。こうして焼き上げた牛タンは厚みがあるにも関わらず、プリプリの柔らかさに仕上がる。
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「牛タン定食」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月29日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ宮世琉弥さんの旅
- 宮世琉弥さんの旅、今回は故郷・宮城へ。地元に帰ると必ず行くという牛タン焼専門店「司」を訪れた。子供の頃から家族で何度も訪れているそう。牛タン定食を頂いた宮世さんは「美味しい」と大満足の様子。
- 2025年2月9日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチシュー1プレミアム
- 3位・仙台駅から徒歩5分「しぶき亭」（1981年創業）・ぜいたくかつ丼（宮城・高清水で生産・32℃豚を使用）。32℃豚とは脂が溶ける温度に由来しており、一般的な豚肉は脂の融点が38℃前後なのに比べ、32℃～34℃と舌の温度で溶けるほどやわらかい。宮城県産の2種類のしょうゆをブレンドした創業当時から受け継がれるタレと合わせ、たまご3個半使用して美味しさを閉じ込[…続きを読む]
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