俳優・宮世琉弥の行きつけは、地元・宮城県だけではなく、米国・ロサンゼルスに店舗がある「牛タン焼専門店 司」の「牛タン定食」。焼き塩とコショウで味付けし、3日間熟成させたタン元を火力の強い国産ナラ炭で一気に焼き、肉の旨みを閉じ込める。こうして焼き上げた牛タンは厚みがあるにも関わらず、プリプリの柔らかさに仕上がる。
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「牛タン定食」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年1月29日放送 9:50 - 11:25 フジテレビ
- ノンストップ！行きつけ教えます！
- 宮世琉弥さんの行きつけは宮世さんの地元・宮城県と米・ロサンゼルスにも店舗を展開する「牛タン焼専門店司」。子供の頃、ご褒美でお店に連れてってもらったという宮世さんのオススメは思い出の味「牛タン定食（2904円）」。オーストラリア産の牛タンの柔らかい部分のみを使用。下ごしらえで焼き塩とこしょうで味付けし、3日間ほど熟成させる。火力の強い国産の奈良墨で一気に焼き、[…続きを読む]
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