保昌の人気の秘密は、オーナーシェフが作り出す捜索中華料理。中華と洋食をかけ合わせた料理など、ここでしか食べられない進化系創作中華が魅力となっている。行きつけのスターは彦摩呂で、オススメは牛バラカレー。