高い価格で買ってもらうように付加価値を高めるのが当たり前。しかし、2年以上実質賃金はマイナスが続きそれは難しい。また人手不足がWパンチとなっている。QRコードを読み込んで注文を受けるという人件費の削減はあるが客単価が下がる傾向にある。玉川徹は「人口も減少、日本経済に上がる要素がない、円安になるとなると相対的に日本が貧しくなる」とスタジオコメント。
住所： 東京都葛飾区堀切4-10−5
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「和牛炭火焼肉・牛将」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年7月5日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 多くの客でにぎわう東京都荒川区の焼肉店。客が決まって頼む「牛タン」。店は米国産の牛タンを仕入れている。歴史的な円安で仕入れ値は数年前の倍近くに。米国産牛タンの卸売価格もコロナ前と比べ倍以上高騰。円安に加えて光熱費、人件費などの高騰ものしかかり、焼肉店の倒産件数は過去最多のペース。帝国データバンクによると半年で20件が倒産。価格競争もあり店は値上げしづらい状況[…続きを読む]
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