「牛肉のスタミナ焼き」のレシピを紹介。お肉を取り出してアルミホイルで保温して休ませる。フライパンににんにくの茎・エリンギ・塩こしょうを入れて炒めて取り出す。フライパンにヴァージンオリーブ油・アンチョビーを加熱し赤ワイン酢・肉汁を加える。