他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月12日放送　8:50 - 8:57　NHK総合

5分であさイチ（5分であさイチ）

スーパーで売られている外国産の安価なすき焼き肉を、専門店の福田二志雄さんに託した。まずは肉と肉の間にまいたけを置き、たんぱく質を分解する酵素の力を頼る。さらに砂糖や塩、酒などを溶いた「塩糖水」を用意して肉とまいたけを漬ける。甘めの割り下、臭みを消すごぼうなどと供すれば高級店に早変わり。

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2026年4月11日放送　11:59 - 14:00　TBS

王様のブランチトレンド部

続いては4階にある大井町トラックス銭場精肉店。A5ランクのメスの黒毛和牛を一頭買いすることで格安に提供し、平日のランチセットでは黒毛和牛100％のハンバーグが1430円で楽しめる。そしてもう一つの名物が焼肉。焼肉ランチの人気は牛肉と豚肉の8種盛り。リーズナブルな価格でリブロースやフィレなどが楽しめる。

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2026年4月11日放送　0:15 - 0:45　テレビ朝日

キッチンカー大作戦！キッチンカー大作戦！

藤井都士規シェフが日本酒に合うアテのメニュー開発に挑戦。今回は「CRAFT SAKE WEEK」とのコラボ。これまで試作した料理はシンプルなテーマゆえに独創性のない仕上がりに。今回は4品目に挑戦。豆腐をつかうというが、肉豆腐を作るという。醤油ベースの味つけが一般的で、シェフは鶏白湯スープでは鶏肉の肉豆腐にするという。その鶏肉にもうひと工夫はサラダ油をかけて炭[…続きを読む]

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2026年4月10日放送　15:49 - 19:00　TBS

Nスタそれ、Nスタが調べてきました！

千葉・船橋市の芝山団地商店街にある肉のイワシタを紹介。40年以上営業する人気店。20坪ほどの小さなお店。ショーケースには上質な肉がお手頃価格で並ぶ。牛肉は最上級のものばかり。高品質で格安、それが大手スーパーに負けない理由。

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2026年4月9日放送　19:00 - 21:00　フジテレビ

かまいまち横浜グルメ 時間かけずにキリヌキ旅

明治28年創業の「荒井屋」は牛鍋の専門店。牛鍋は肉を焼かずに最初から煮ることからすき焼きのルーツの1つとされている。荒井屋では厳選した黒毛和牛を一頭買いしており、その肉を関東風の割り下で煮込むことで肉の旨味を最大限引き出しているという。一行は牛鍋に加えて単品で「ヒレロース」と「あおり」の2種類も食べて「美味しい」などとコメントした。
濱家さんと松下さんは自[…続きを読む]

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