そして「大黒屋 道後店」へ到着。そして店に入って「この方は誰でしょう？」のクイズ。正解は松山市出身の友近さんのお母様だった。きょうは何年ぶりかに食べに来たという。店の中へ入り撮影交渉OKとなった。人気の秘訣はふわふわだけどコシのあるうどんでオススメは「きつねうどん」だという。お店一番のこだわりは自家製うどんで2種類の小麦粉をブレンドした生地を足でしっかりと踏み10分寝かせて再び踏みコシの強いうどんとなる。圧力釜で茹でて冷水で締めたら中のコシを遺したまま外はふわっとしたうどんとなる。つゆは利尻昆布・鰹節・薄口醤油を合わせたあっさりつゆとなっている。仕上げには白出汁・ザラメで煮込んだ油揚げを2枚のせて「きつねうどん」の完成となる。実際に食べて中に若干の硬さがあるなどと話した。ちなみに大黒屋のメニューは38種類となっている。