えーちゃん食堂のラーメンを紹介した。比内地鶏と兵庫県産ハモから取った特濃魚介系スープに自家製中細麺を合わせる。鶏油のコクが広がる軽やかな一杯。来週月曜の限定メニューは牡蠣とにんにく出汁のラーメン。