牡鹿のしょっつる鍋のテレビ情報 | 秋田県男鹿市おちゃめな元漁師妻！ハタハタのしょっつる鍋 | 昼めし旅(2025/01/17(金)12:00)

「牡鹿のしょっつる鍋」のテレビ露出情報

新城谷恵美子さんにハタハタのしょっつる鍋の作り方を教わる。前回教わったハタハタのさばき方を復習してさばいた。しょっつるは魚を塩漬けにして作る魚醤。具材はハタハタとねぎのみが一般的で、ハタハタ本来の味が楽しめる。

2025年1月17日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅雪国ふれあい人情スペシャル: 新城谷恵美子さんのご飯を見せてもらう。日本海沿岸で採れる海藻えご草を練って煮た料理は酢味噌で食べる。ポテトチップスとマヨネーズであえてサラダをつくった。冷蔵庫の郷土料理を並べて、榎本ゆいながご相伴に預かった。ADやカメラマンも食事に参加させてもらった。