紹介してもらった牧場のオーナーと知り合いだという男性が電話で交渉することに。取材交渉の結果、許可をいただくことができた。車で移動すること40分、ミルク工房 そらに到着。こちらは創業20年、ジャージー牛乳を使ったメニューで週末は行列が出来るという。早速オススメされた「琴引の塩 ジェラート」を注文。琴引の塩を使用し、これがジェラートの甘みを引き立てるという。日村は「濃い、塩の味が爽やか」とコメント。スタジオではお取り寄せができるマルゲリータを試食。