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「フカヒレの姿煮」 のテレビ露出情報
2025年6月8日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
一茂×かまいたち ゲンバ (一茂×かまいたち ゲンバ)
長嶋家行きつけの北京飯店は、1955年の創業以来北京・宮廷料理の伝統を守っていて北京ダックが有名。北京ダック・エビチリ・フカヒレの姿煮などを注文した。紹興酒は13200円。
他にもこんな番組で紹介されています…
2025年6月8日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
一茂×かまいたち ゲンバ(一茂×かまいたち ゲンバ)
一茂が必ず頼むというえびのチリソースは、お客さんの7割が注文するという北京飯店の人気メニュー。濱家隆一はエビがプリプリなどとコメントした。北京ダックは、北京飯店では3キロ以上の大きなダックを使って皮に水飴を塗って3日間干すことで皮をパリパリに仕上げる。山内健司は、恐ろしいほどうまいなどとコメントした。フカヒレの姿煮は、肉厚で柔らかくなめらかなヨシキリザメのフ
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