「平太周 味庵」は、背脂ラーメン専門店。人気No．1メニュー「爆盛油脂麺」を食べて福田麻貴は、麺のコシもすごいし味付けもパンチがあっていい、背脂がまとわりついてすごく濃厚などとコメントした。麺は水分量が少ない極太麺を使用しているため、たれ・背脂などを吸い込み麺自体にも旨味が染み込んでいる。マヨネーズ・粉チーズなどの調味料が用意され、味変が無料で出来る。レギュラーの特製らーめんも背脂たっぷり。