高地優吾、藤本敏史、照英が人気ラーメン店の営業を任せてもらえることになった。店主からは店をやるうえで大事なことは「お客さんを無駄に待たせない」ことと語った。高地優吾はラーメン作りを担当し、照英はご飯もの担当、藤本敏史はホールを担当。3人はギリギリまでシミュレーションを行っていった。
11時から営業開始。最初の注文は「特製味噌ラーメン」2杯。そこで高地優吾がラーメン作りを行っている様子が伝えられた。
11時から営業開始。最初の注文は「特製味噌ラーメン」2杯。そこで高地優吾がラーメン作りを行っている様子が伝えられた。