相葉は「黒潮拉麺」の店主にラーメン作りを教えてもらった。スープは鰹節と煮干しを使用。器にスープと茹でた麺を入れる。具材をのせて完成。黒潮拉麺は週5日のうち3日は昼営業で定休日は2日。東京では昼夜営業で定休日1日だったが利益は変わらないという。