かつれつ四谷たけだでは柔らかな甘みのある脂のあるとんかつを提供している。かつれつ四谷たけだの牡蠣バター焼き定食は人気で岩手県大船渡産の大ぶりの牡蠣が5つある。小麦粉をつけバターでパリッと焼き上げる。