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「玄海酒造」 のテレビ露出情報

本上まなみがやってきたのは壱岐島。人気の酒蔵があるというが玄海酒造へ。冬場は宴会や祭りも多く、酒造りの最盛期だという。一日に何度も混ぜながら発酵を促すという。平地の多い壱岐では麦などが栽培され米麹を使った麦焼酎が作られてきた。島内には7つの酒蔵があり、麦焼酎発祥の地と言われている。本上は麦焼酎の味に優しく広がると答えた。樫の樽で熟すとウイスキーのような色がつく。その味の感想に本上は味が違うと答えた。2年ほど熟成されると樽の色と香りがうつり、ウイスキーのようになる。島で新しい焼酎をつくろうと戦後ヨーロッパを視察し、考えられた手法。今では他の蔵にまで広がり、全国にファンが居る。
島ならではの宿があるという勝本町へ。旅館にやってきたが2代目の平山敏一郎さんは宿に出す鶏を自分で育てている。さらに馬も飼っているという。また島の自給自足を感じてもらおうと自分たちで育てた食材を提供している。宿では釣った魚を持ち込むことができるということで本上は釣りに出かけたが結果はボウズに。そこで宿に戻り、クエやアカハタなどを実食。本上は皮付きで美味しいと答えた。シメは島の郷土料理のひきおとし。本上は味の感想に甘くて美味しいと答えた。その後は龍蛇神社へ。ここはパワースポットだという。壱岐には古くから海をわたるために人が集まったことから、千を超える神社や祠がある。
住吉神社にやってきたが島では、冬が祭りのシーズン。壱岐神楽は700年近い歴史をもつ神職者だけで行う。この時期には島の各地で神楽が奉納される。この日は大大神楽の練習を行っていた。舞えるのはたった2人の神相撲があるという。かつては個人宅や狭い祠の前で奉納したために畳2帖の中で舞う。
住所: 長崎県壱岐市郷ノ浦町志原西触550-1
URL: http://www.mugishochu-iki.com/

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