今、各地で地域独自のクラフトビール造りが盛んになっている。そうした中、資源を究極的に有効活用しようという取り組みが、長崎県の壱岐島で動きだしている。九州の北側、玄界灘に浮かぶ長崎県の壱岐島は、毎日旬の魚があがることから“玄界灘の宝石箱”と呼ばれている。そんな魚に合うようにと、3年前から島内でビールの醸造が始まった。ビール工房を立ち上げた原田知征さんの動機は、島の外から人を呼び込みたいという思いだった。原田さんは年間およそ3万リットルのビールを造っているが、そこにはある特徴がある。使われているのは、廃棄される予定だったアコヤガイ。壱岐は真珠の養殖が盛んだが、これまで真珠を取り出したあとは、貝柱以外は廃棄されていた。そこで原田さんは、廃棄されるアコヤガイ2万個を譲ってもらい、濃厚なエキスを抽出。甘みとうまみを感じられるビールを造り上げた。循環型社会を目指すビール。製造過程で出る年間7トンの麦芽かすもすべて有効活用されている。兼業農家でさまざまな野菜を育てる松本和文さんの主力商品は、ヨーロッパが原産のビーツ。肥料を好む野菜で、栄養分の豊かな土壌が必要。そこで役立つのが、ビールを造ったあとの麦芽かす。窒素やリン酸などが含まれているため、土作りにはもってこい。島内での循環は、まだ終わらない。松本さんがビーツを持って向かったのは原田さんの醸造所。ひと回りしてビールの原料になるという。原田さんは「少しずつ勉強しながら、麦芽かすを使った堆肥で育った畑でホップをつくって、そのホップでまでビールをつくる。最終的には100％壱岐産のビールがつくれたらいいなと思っています」と述べた。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「玄界灘」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月20日放送 13:05 - 13:30 NHK総合
- 小さな旅小さな旅
- 福岡県の北部に位置する福津市津屋崎は玄界灘を望む港町、人口約8400人が暮らしている。日曜は朝市で賑わい、カンパチやタコが漁師によって格安で提供されている。福岡県立水産高校ではカブトガニを飼育、授業の一環としてダイビングがある。
「こんなに身近で豊かな海がある、人生を変えてくれた」と話すのは、潜水士を目指す湊悠雅くん。地元出身で生徒を指導する大家浩志郎さん[…続きを読む] - 2025年8月6日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！ハウステンボススタッフ厳選 夏の完全攻略ガイド
- 先月、ウォーターガーデンプールがオープンした。ハウステンボス完全攻略ガイド。一行はドムトールンの真下を訪れた。ハウステンボススタッフ厳選この夏オススメアトラクションガッツリ部門3位は名物トルコライス。ゆったり部門3位は長崎名物”まぐろ”。ハウステンボスには悟空やロード・レーウ等の飲食店が軒を連ねる。長崎名物を堪能出来る。スタッフオススメの店を分かれて調査。鮨[…続きを読む]
- 2025年8月6日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！夏の日帰り弾丸ツアーin福岡
- 一行は、福岡市内に移動し、イカが食べたいというリリーのリクエストで、創業64年の「稚加榮」を訪れた。店の中央には、縦12m、横3mの超巨大ないけすが設置されている。新鮮な魚介類が常時20種類以上揃っている。ヤリイカのいけすは別にあり、玄界灘から毎朝とれたてを直送していて、超新鮮な状態で食べられる。
- 2025年7月31日放送 19:00 - 21:00 日本テレビ
- 笑神様は突然に…有田・ザキヤマwith IKKO 別荘探し
- 糸島の掘り出し物件を2軒紹介。1軒目は玄界灘を臨む高級別荘地。リビングが27帖あり暖炉があるなど。金額は9300万円。2軒目は高倉健も愛した別荘地。値段は2800万円。
- 2025年7月20日放送 12:54 - 15:05 テレビ東京
- 開運！なんでも鑑定団出張！なんでも鑑定団
- 福岡・宗像市へ向かった。ここはユネスコ世界文化遺産に登録されている宗像大社があり、神宝館には沖ノ島から出土した奉献品など国宝が8万点にわたり保管されていて、中国で作られた「龍頭」という傘をさすために使用する道具などもここには展示されている。道の駅・むなかたではヒラメや皇室に献上されるほど名高いワカメなどの海の幸を楽しむことができるだけでなく、春は鯛など季節に[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.