玄蕃蔵のテレビ情報 | 銚子しょうゆの町で一級品探し1本2200円！江戸の味玄蕃蔵 | 所さんお届けモノです！(2024/09/28(土)07:30)

「玄蕃蔵」のテレビ露出情報

ケースがしっかりとある玄蕃蔵がスタジオに届いた。玄蕃蔵の一番おいしい食べ方はお刺身とからあげなのだという。コク深い旨味が魚の脂の甘さをより一層引き立てる。金目鯛の刺身とメヒカリの唐揚げと一緒に食べたところ深みを感じ、魚の脂と馴染みが良いとのことだった。

2024年9月28日放送　7:30 - 7:59　TBS
所さんお届けモノです！日本一の町で大調査！プロが認める一級品: しょうゆの町の銚子で一級品探し。「ひ志お銚子山十」では銚子産のしょうゆが20種類以上あり、通りには江戸から明治までしょうゆ蔵が並んでいたという。利根川の水温を利用してしょうゆを江戸へ運び、その帰りに原料となる質の良い大豆や小麦を効率よく調達していた。しょうゆの町ならではの逸品として、「ひ志お」という固形の商品があり、みそみたいなものだが味は醤油であるという[…続きを読む]