村上家のおふくろの味は「三色弁当」。野菜の天ぷらやきんぴらごぼう、ほうれん草のおひたしを卵で巻いたものなどが入っている。この弁当をフリーズドライにする。また撮影中に届いた鰻を使った炊き込みご飯も急遽作り、フリーズドライにして届けることに。フリーズドライにしていく工程では、鰻の炊き込みご飯が難航。乾燥時に調味料に糖分が多いと、糖分が膜となって水蒸気が逃げられず、発泡が起きてしまうという。そして苦労の末完成したフリーズドライをオランダへ。この後フリーズドライをプレゼントする。
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「玉ねぎ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月21日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.レトロなビルで営業中！繁盛店の名物グルメ
- 国際ビルは現在劇場だけでなくオフィスビルとしても使われている。更に地下には飲食店が27店営業している。中でも人気なのがビルの開業当時から営業する和食店「福津留」。この店の人気メニューは鶏南蛮焼定食。アルミホイルで作られた器の中に鶏肉と玉ねぎのスープが入っている。試食したリポーターは「鶏肉の旨味と玉ねぎの甘みが感じられた後じんわりと辛くなっていく」とコメントし[…続きを読む]
- 2024年5月7日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（千葉県白子町）
- 千葉県・白子町は九十九里地引き網発祥の地、江戸時代はイワシの地引き網量で知られた。砂浜を畑にして玉ねぎが栽培され、関東有数の収穫量に。
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