- 出演者
- 風間俊介 せいや（霜降り明星）
オープニング映像。
静岡県清水在住の吉田香さんは娘が西アフリカのブルキナファソで暮らしているという。ブルキナファソ在住の吉田燦さんと待ち合わせた。燦さんはダンサーとして活動し、アフロコンテンポラリーダンスのチームに所属している。中2の時に静岡で開かれたイベントで存在を知り、現地で学びたいと単身渡航。卒業後はプロダンサーを目指しているが、ダンサーの入れ替えがなく憧れのチームに入れない状態が続いている。高校時代香さんが作ってくれたお弁当は彩り豊かなキャラ弁が多かったという。
母の香さんは静岡・清水で飲食店を営んでいる。届けてあげたいおふくろの味はタマネギのスープだったが、タマネギをくり抜いて豆腐とマグロのすき身を入れて煮る料理で、スタジオではフリーズドライでの再現は難しそうなどと話した。岡山県のアサヒグループ食品での開発では、まるごとのタマネギを1週間かけて乾燥させ、食感を残すために袋詰めにして凍らせ具材をスープに浸からせるなど工夫した。
おふくろフリーズドライの番組宣伝。
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完成したフリーズドライ食品が岡山からブルキナファソに送られた。羽田空港からエチオピアを経由してブルキナファソに飛ぶなどの旅程が紹介された。まるごとタマネギのスープは、お湯で戻した後も中身の食感を再現することができた。他に清水産の海の幸の天ぷらなどがフリーズドライにして届けられた。天ぷらはしらすのかき揚げ、桜海老のかき揚げなどで、めんつゆにつけて戻すと歯ごたえのある天ぷらになった。母親からの励ましの手紙も添えられ、自分はどうなりたいのかを考えながら生活を楽しむようにとつづられていた。
兵庫県神戸市の村上弘子さん75歳が届けたい相手は友浩さん。友浩さんは結婚など何でも事後報告だという。
- キーワード
- 神戸市（兵庫）
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村上弘子さん75歳が届けたい相手は友浩さん。友浩さんがいるのは弘子さんが住む神戸から約9300キロ。オランダで友浩さんが住むのはデルフト。弘子さんの息子友浩さん48歳。自宅では妻・麻衣さんと6姉妹のお子さんがお出迎え。自宅の家賃は2LDKで約22万だという。
6姉妹を育てる友浩さん一家に密着。朝はお弁当作りから。午前8時に子どもたちが登校。学校へは友浩さんが付き添う（約4キロの道を自転車で通学）。オランダでは10歳以下の通学は大人が同行するのが規則。30分後に学校に到着。午前10時に友浩さんが出勤。友浩さんの仕事は日本食屋さんと提携し日本食品をオランダ全土に配達するというもの。この日の目的地はマーストリヒト。全配達距離は570キロ。この日の利益は4500円くらいだという。友浩さんはオランダに来た理由について「子供の授業参観に行って懐かしいとは思ったけどやばいと感じた。僕らの時代と同じようなことを学んでいってこの世界に太刀打ちできないのじゃないかと思った。オランダの教育はかなり先進的で優れているという情報が出てきた」など語った。オランダの教育制度は世界一とも言われ、義務教育は公立私立とも授業料無料。小学校では時間割を生徒が決める学校があるなど個性を尊重する教育が行われている。経済的には厳しいとわかっていたが、子どもたちの将来を第一に考え6年前に友浩さんはオランダ移住を決意したという。そして、順風満帆と思われたその後、コロナの感染が拡大。経済的にも厳しくなり、日本に帰国できなくなったという。妻の麻衣さんの母親がコロナで死亡したが、帰国できず。麻衣さんも母を看取ることが出来なかったという。
村上家のおふくろの味は「三色弁当」。野菜の天ぷらやきんぴらごぼう、ほうれん草のおひたしを卵で巻いたものなどが入っている。この弁当をフリーズドライにする。また撮影中に届いた鰻を使った炊き込みご飯も急遽作り、フリーズドライにして届けることに。フリーズドライにしていく工程では、鰻の炊き込みご飯が難航。乾燥時に調味料に糖分が多いと、糖分が膜となって水蒸気が逃げられず、発泡が起きてしまうという。そして苦労の末完成したフリーズドライをオランダへ。この後フリーズドライをプレゼントする。
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お弁当を綺麗に再現するため、麻衣さんに協力を依頼した。お弁当は完成しその後もカメラを回していた所、想定外の時間に知浩さんが帰宅したので、バレないよう隣の部屋に誘導した。知浩さんにフリーズドライを渡し、作ってもらった弁当を渡した。神戸から9300キロ離れたオランダで、弘子さんのお弁当が再現された。知浩さんにとって高校卒業以来30年ぶりとなる。弁当は完食し、鰻の炊き込みご飯は釜で焼き、家族みんなで食べた。弘子さんから麻衣さん宛の荷物がスタッフから渡された。中身は亡くなった麻衣さんの母の財布とカード入れだった。
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