山口県下関市王喜地区で幻のたけのこを育てるファミリーに1泊させてもらう。ファミリーのたけのこ山は甲子園球場1個分。すべて手作業で1日1000本収穫している。たけのこは日を浴びるとエグ味が増すため土の中から掘り出している。1000本に1本は10倍の値がつく幻のたけのこがあるという。幻のたけのこは環境次第で採れる確率がアップする。土の上から藁を敷くのが最も重要な作業。その上から赤土を手作業でまいていく。