開業当時、窓ガラスにあったロゴが現在の1号店にも継承されている松屋。今年創業60周年を迎える松屋だが、開店から2年間は中華料理店だったという。創業者の瓦葺利夫さんが吉野家の牛丼に衝撃を受け、毎日吉野家に通い続けて味を研究したとのこと。