熊本県南阿蘇村でご飯調査。あか牛専門店の従業員・廣田さんがご飯を見せてくれた。あか牛のハンバーグを湯煎し、キャベツを千切り。麦ごはんに、キャベツ、ハンバーグ、目玉焼きをのせたてタレをかけたら「あか牛のロコモコ丼」の完成。食卓には「ピリ辛ホルモン炒め」なども並んだ。