「Kappa-ism」は昨年に続き今年も下北沢カレーフェスティバルに参加している店。普段はバーだというが、週末のランチタイムはカレー店として営業している。ここで味わえるのが「いりこ出汁のチキンときのこカレー」。いりこ・昆布・厚削節の3種類で出汁をとり、出汁と具材を合わせたら圧力鍋で調理していく。ルーには9種類のスパイスをしており、仕上げにいりこのオイルをかけている。また通常営業の時は「海老とあさり出汁のカレー」も提供している。このカレーには大量の甘えびの頭を使用しているとのこと。
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「甘えび」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年5月21日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！浅野ゆう子が感動 金沢まいもん寿司
- すしの年間平均支出額トップの金沢市。市内近郊には、30店舗以上の回転寿司店が出店。その金沢のおすすめ寿司ランキングで、1位を獲得したのが「金沢まいもん寿司」。三軒茶屋店に、浅野ゆう子と平井理央とともに訪れた。北陸名産のがすえびは、茶色くプリプリした身と濃厚な甘みが特徴。北陸以外では出回らない幻のえび。金沢まいもん寿司では、金沢港の網元から情報を入手することで[…続きを読む]
- 2025年4月22日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 料理研究家・ほりえさちこからサラダレシピを学ぶ。よく噛むことで、脳が活性化し、認知症予防につながるという。野菜に多く含まれるビタミンCは、加熱すると約50％減少する。水に流れやすいカリウムは、茹でると20～30％減少する。サラダは栄養面でもおすすめだという。包丁を使わないアイデアを紹介する。日本橋高島屋にあるRF1は、サラダを中心とした惣菜を販売している。人[…続きを読む]
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