「田子の浦しらす」を紹介。短時間でしらすを傷つけずに獲る一艘曳きという漁法、船上の鮮度管理など鮮度にこだわっている。水揚げ後5分ほどで発送される。田子の浦しらすはミネラル豊富な富士山の湧水のある環境で育つ。富士山の冷たい湧水で身がしまってプリプリ。水揚げされたしらすは港にある直売所で購入することができる。水揚げ場所は食堂に変わる。アキラ100％は日本一丼を味わった。