渡辺正行がこんにゃくの加工場の生方農園を訪問。六代続くこんにゃく農家で、「板こんにゃく」などを販売している。
住所： 群馬県渋川市
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「生方農園」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月15日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- こんにゃく芋は春に種芋を植え10～12月に収穫。えぐみの素となるシュウ酸を多く含むため生食不可。中国の僧侶が肉の代わりに加工して食べていた。仏教とともに技術が日本に伝来し、江戸時代から大衆に食べられるようになったという。最も古い交配種はるなくろは病気になりやすく栽培が難しい。冬に一度掘り起こし温かい貯蔵庫で保管、春に再び畑に植え直し成長させるという。こんにゃ[…続きを読む]
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