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「生煎(焼小籠包)」 のテレビ露出情報

自由ヶ丘にある大山生煎店は上海の老舗人気店からレシピを受け継いだ本場の小籠包が人気。「生煎(焼小籠包)」は鉄鍋で豪快に焼き上げていて、もちもちの皮に包まれた旨味たっぷりの一品。国産豚の挽肉を使った餡には肉の脂が染みたゼラチンやにんじん・生姜などが入っている。この時期は舞茸・エリンギなど6種類のきのこと野菜のあんかけスープが絡まった「きのこ湯麺」もシメのメニューとしておすすめ。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年4月29日放送 9:55 - 10:25 テレビ朝日
じゅん散歩(じゅん散歩)
高田純次は自由が丘デパートを見つつ、すずかけ通りへ。「焼小籠包(生煎)」の東方食堂 大山生煎店などが並ぶ。状元樓 自由が丘店は1955年に横浜中華街で創業した。続いて女神通りへ出て、金子眼鏡店を発見。

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