東京・足立区を拠点にする海鮮キッチンカーの汐凪。その特徴はショーケースで販売されていることで、店主によると客自身が鮮度を判断できるようにと導入したそう。店の一番人気は5種盛り海鮮丼とのこと。店主は20年間仲卸業者として働いていたそうだが、昼夜逆転の生活で家族と接する時間が少なかったため約1年前にキッチンカーを開業したなどと話した。