アメリカ・ハワイから移住したエイミー・シンガーさんを紹介。やってきたのは朝霧高原で毎日、仕事で訪れているという。ハワイより富士山がよかった点について広い高原に1つそびえ立つのは世界に一つしか無いと思っていると話した。またワイン用のぶどうを栽培しており、きっかけは父のアーネストさんで、元々日本に海外ワインを輸入していたが人気がなく国際的なワインを造ろうと思って始めたという。ワイン「DOMAINE SHIZEN 2023」などが完成しニューヨーク・タイムズでも紹介された。富士山ワイナリーの隣に今年カフェをオープンしたエイミーさん達。一番の見所はカフェからも見える富士山。