池袋駅から東武東上線に乗ってときわ台で途中下車。「KIBI’S BAKE SHOP」を訪れた。高橋さんは「オカメサブレ」と「ホットコーヒー」を注文、店頭で頂いた。「オカメサブレ」は北海道の小麦粉とバターなど原材料にこだわっている。他にもフィナンシェやパウンドケーキなどの焼き菓子も作っている。