工場では焼き上がってすぐ-45℃で急速冷凍され、旨味を閉じ込めた状態で届けられる。食べる際には900wのトースターで2～3分焼き、6～8分予熱で温めれば完成で、一番人気のクロワッサンはバターが染み出し、外側はサクサクで中はじゅわっと広がるのだそうだ。他にもメロンパンなどもあり、スタイルブレッドの田中社長は「独自の酵母で冷凍耐性があり、本来なら冷凍すれば水分と飛びパサパサするが、中野乳酸菌が水分を抱き込む形で冷凍時に風味を閉じ込める」等と話している。