発酵バター香るベルギーチョコのクロワッサンのテレビ情報 | 調査2 アイデア力 | サタデープラス(2025/09/27(土)07:59)

「発酵バター香るベルギーチョコのクロワッサン」のテレビ露出情報

2つ目の調査はアイデア力。どんなアイデアがあるのか断面を調査して確認。評価ポイントは日本独自のオリジナリティあふれるクロワッサンになっているか。1位はフジパン「生めろんくろわっさん」。プロが絶賛したのは両方の生地に生クリーム。

2025年9月27日放送　7:59 - 9:25　TBS
サタデープラス試してランキング: 生地以外の味を調査。中身を取り出して具材の味だけを評価する。生地の食感やバターの風味を邪魔しないことはもちろん、口溶けが大事とのこと。ファミリーマートの「ハムチーズクロワッサン」は1枚のハムに包まれた濃厚なゴーダチーズのクリームが高い評価を受けた。同じハムチーズクロワッサンでもYKベーキングカンパニーの商品ではハムの中にマヨネーズ風味のソースが包まれていた。[…続きを読む]