小松菜のナムルを調理する。まずは小松菜の根を切り落とし、沸騰したお湯で茎から茹でる。2分ほど茹でたら流水で冷ます。軽く絞って水気を取ったら5～6等分に切る。あとはおろしにんにくや塩、鶏ガラスープなどと和えれば完成。