幻のキノコと呼ばれるコプリーヌは栽培が難しく、少量しか出回らない。マッシュルームより濃厚な味。スタジオでコプリーヌと白だつを味わった。
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「白だつ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月27日放送 18:56 - 19:54 テレビ朝日
- ナニコレ珍百景（見たことない…野菜＆果物SP）
- 白だつは里芋の茎。芋でなく茎を食べるために育てたもので、ある程度の大きさになったときに特殊な方法で遮光して作る。赤坂の「鮨 みうら」では初夏に入荷できたときにおひたしにして出している。
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