白子タケノコのテレビ情報 | 見えないタケノコを探し出せ！ハード過ぎる深夜の収穫 | 朝メシまで。(2024/05/08(水)19:00)

「白子タケノコ」のテレビ露出情報

土の中のタケノコを掘り出す職人技について教えてもらった。音と感触の違いや傷つけないで掘り出すコツについて前田さんは話した。白子タケノコは真夜中の数時間が勝負となる。

2024年5月8日放送　19:00 - 20:54　テレビ朝日
朝メシまで。（朝メシまで。）: 前田さんの仕事は深夜3時から始まる。前田さんの竹林があるのは京都市伏見区で作業をするのはサッカーコート1面分。京都はタケノコの国内生産亮TOP3に入る名産地だ。前田さんは京都で100年以上続くタケノコ農家の四代目である。生産しているタケノコは特別なタケノコだ。暗闇で幻の白子タケノコを掘り当てるのが仕事である。
2024年4月12日放送　17:00 - 18:00　NHK総合
午後LIVE ニュースーン中継今日のおまかせ: 京都・長岡京からの中継。JA京都中央の乙訓支店の婦人会が披露する食事を紹介する。竹の子のステーキやかき揚げ、ゼリーなど様々な食べ方があるという。白子タケノコを使った様々な調理法や食事方法があり、楽しみ方もたくさんあるのだそうだ。