Fish-1グランプリで大行列のブースは中島水産の白寿真鯛0（ゼロ）～未来へつなぐ、まるごと3色丼～。白寿真鯛は植物性の餌で育てた養殖魚。他にもJF敦賀市のふぐ唐、タイ刺盛り高級ふぐラーメン～屋台ラーメンの地、敦賀より～、JF大阪漁連の魚庭の海づくり丼、JF兵庫漁連のあなごの天ぷら巻き寿司、明石だこのやわらか煮握り寿司などが参加。グランプリはJFみやぎ/戸倉SeaBoysの海の幸ごちそうタコスだった。
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「白寿真鯛0（ゼロ）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月16日放送 13:30 - 14:54 TBS
- 〜地球を笑顔にするTV〜噛みしめTIME,（～地球を笑顔にするTV～噛みしめTIME，）
- 全国で最も養殖マダイの生産量が多い愛媛県。そんな愛媛の絶品マダイを噛みしめるために向かったのは、なぜか東京・立川のお店。リポーターは篠原梨菜アナウンサー。THE TIME，の早朝グルメでは朝から豪快な食べっぷりを披露。そんな篠原アナが噛みしめるのが鯛めし。まずはプリプリのお刺身から。店主の赤坂さん、本業は愛媛でマダイの養殖を手がける現役の漁師。そういって取り[…続きを読む]
- 2025年8月25日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライトWBS X 世界に挑む熟成技術
- 東京ビッグサイトで開かれていたのはジャパン・インターナショナル・シーフードショー。760社が参加。愛媛県のブースでは熟成用の魚の商品の売り上げが伸びているという。熟成とは食品を寝かすことでたんぱく質が分解され、アミノ酸といったうま味成分が増えることをいう。今、魚の熟成に注目しているのが海外のバイヤー。カナダのバイヤーとの商談ではイタリアンやフレンチの高級レス[…続きを読む]
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