他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月27日放送　5:00 - 6:00　NHK総合

NHKニュース おはよう日本NEWS WEB チェック

東京都内にオープンした白河ラーメン専門店の店主・小山さんは慣れ親しんだ味で勝負したいと店を出したという。東京では濃いスープのラーメンがブームでシンプルなしょうゆ味の店を出すのは勇気がいるが、哺乳瓶にラーメンスープを入れたぐらいに白河ラーメンで育った人間なので他は考えなかったと話している。小山さんは毎日小麦粉を練り上げ一から麺を作っている。小山さんは会社員時代[…続きを読む]

---

2024年10月25日放送　15:49 - 19:00　TBS

Nスタここが知りたい！

東京ラーメンフェスタ2024（東京・駒沢オリンピック公園）に出店されている宮崎牛骨ラーメン（宮崎ラーメン協議会）、佐野ラーメン（麺屋ようすけ）、濃厚味噌「炎炙」肉盛ラーメン（加賀味噌麺友会）を紹介。ご当地ラーメンのナンバーワンを決める「日本ご当地ラーメン総選挙」では白河ラーメン（福島）が1位に。埼玉県上尾市の白河手打中華 賀乃屋で白河ラーメンを調査。鶏ガラ6[…続きを読む]

---