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「白菜」 のテレビ露出情報

渥美まゆ美先生に野菜使い切りレシピを教えてもらう。まずは冬野菜たっぷりのお鍋。白菜は根本の部分を切って中の部分を使っていく。内側を先に使うことで外葉の栄養が保たれる。切った具材を昆布だしに入れ中火で10分ほど煮込み、具材に火が通ったら完成。ここからは大きめで余りがちな白菜と大根の使い切りレシピ。まずは白菜の卒塔婆のピリ辛炒め。白菜には身体の免疫機能を整える抗酸化作用が強いビタミンCが多く含まれている。またお腹に優しい食物繊維やたくさん摂って塩分の排出バランスを整えてくれる。輪切り唐辛子をごま油で炒め豚バラ肉を加えて焼く。肉に火が通ったら切った野菜を加えて炒める。鶏ガラ顆粒・おろしにんにく・オイスターソース・醤油を加える。味が馴染むまで炒めたら、白菜の外葉のピリ辛炒めの完成。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月26日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
午後LIVE ニュースーン(エンディング)
本日の募集テーマ「年始から活躍!」について視聴者の投稿を紹介。夫の実家で年越しそば、雑煮、筑前煮を作った、今まで冬の寒い時期には暖房や服に頼っていたが新年に買ったひざ掛けが思っていたより保温力があって昼寝用にも使える、お鍋で今月は寒い日が多く白菜がここ数年で一番安いので心置きなく食べられてお腹も財布も助かるとのエピソードを紹介した。

2026年1月26日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅今が旬!冬野菜スペシャル
団長が群馬・館林市の農家・大津さんのご飯調査。ニンジン、ブロッコリーの茎をいため、お湯を投入水江tブロッコリーの葉も入れる。皿にブロッコリーのつぼみ、じゃがいもを並べてレンチンして鍋の中へ。バター、小麦粉を火にかけて、野菜で煮出したダシで伸ばす。野菜を戻して煮込む。鮭、ケロッコをオーブンで焼き、鮭、白菜などもシチューに入れる。

2026年1月26日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
DayDay.ご当地冷凍食品
銀座アスターの「海老のチリソース煮」はレストランで使用しているのとは異なる海老を使っていて、火入れ時間なども試行錯誤し、解凍時に店同様おいしい味に仕上がるようになっている一品。亀戸升本の「亀戸大根あさり鍋」は北海道産あさりや餅巾着・白菜など10種類の具材が入っていて、特に希少な亀戸大根の魅力を味わえる一品。冷凍時には急速冷凍していて、食材の細胞を壊さずに冷凍[…続きを読む]

2026年1月26日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
あさイチみんな!ゴハンだよ
「あんかけかにたま白菜」の調理。白菜を葉と軸に切り分け、軸は7ミリ幅の細切り、はは1.5センチ幅に切る。卵を溶きほぐして酒・マヨネーズ・塩を混ぜる。水・めんつゆ・片栗粉で合わせ調味料を作る。かさが半分になるまでしっかり炒める。白菜の塩漬けは、白菜・塩を冷蔵庫に一晩おいて作る。白菜の塩漬けを炒めて皿にのせ、かにかま・酢を炒める。卵を入れて全体を混ぜながら半熟に[…続きを読む]

2026年1月26日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
めざましテレビイマドキ
スターバックスコーヒーで人気なのが「トリュフスープチーノ」。冬の絶品スープを紹介。CAFF AALTOではサーモンスープ(バケット付き)が人気。先月オープンした転転麻辣湯のおすすめは転転麻辣湯スペシャル、しじみを使った和風出汁で食べやすい。麻布台ヒルズにあるSAAWAAN BISTROのおすすめは魚介と鰹節のスープ。

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