鶏のエサとして与えられていたのは野菜くず、しょうゆかす。エサの材料の多くは利用されずに捨てられるはずのものばかり。岡山県西粟倉村は人口約1300人、一時は将来消滅する可能性がある自治体の一つとされていたが、ベンチャー企業を積極的に誘致するなどしてリストから外れ、今では人口の2割が移住者を占めている。移住者の一人である羽田知弘さんは2015年に移住し、2年前から村内の耕作放棄地で養鶏業を営んでいる。羽田さんが行っているのは平飼いという鶏が地面の上で自由に動けるようにする飼育方法。日本ではケージ飼育が一般的で平飼いニワトリのたまごは1％程度。エサ作り場にあったのはくず米や麦、しょうゆかす。羽田さんが向かったのはコイン精米機にあった米ぬか。これらは未利用資源。羽田さんはこうした地域の未利用資源を有効活用して鶏のエサを作っている。羽田さんが向かったのは漬物工場、お目当ては白菜の外葉。ニワトリは約1200羽、毎日約700個のたまごを産んでくれる。こうしてとれた卵は直営店や道の駅などで販売されている。今後は飼育数を3000羽に増やすほか、食品加工場、レストラン、宿泊施設なども作っていきたいという。
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「白菜」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月22日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 現在キャベツやハクサイの価格が高騰し、ギョーザもピンチになっている。餃子満彩ではギョーザを味わいにたくさんの来店客が訪れるも、葉物野菜の仕入れ価格の高騰でギョーザやレタスも仕入れが2倍になっている。農林水産省によるとレタスの平均価格は1キロ1211円となっている。原因は長雨の影響で生育不足で出荷量が減っている。ほかも軒並み高くなっておりキャベツは平年より9割[…続きを読む]
- 2026年10月22日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- VTRを振り返り、もやしはもう少し高くても良いかもしれないなど話す。葉物野菜の価格についてキャベツは収穫期を迎える千葉・神奈川の収穫量がポイントでそれに価格が安くなる可能性があるなど説明した。葉物野菜の高騰の影響について鍋に使用する水菜なども白菜高騰の影響で売れないなどの声があると紹介した。そして台風などによる農業機具などへの被害は来年の野菜の販売価格高騰に[…続きを読む]
- 2026年10月21日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnewsのギモン
- サラダクラブでは今週月曜からカット野菜の一部商品に約40％の値上げを実施。この値上げは需給バランスに応じ価格を変動させるダイナミックプライシングによるもの。先月の天候不順でレタスの収穫量が減少し価格が高騰。これによりカット野菜の需要が増加し店頭で品薄に。生産者には小玉でも出荷するよう要請し維持してきたが、品薄は続くため悪循環を打ち切るために値上げを決断した。[…続きを読む]
- 2026年10月21日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 長雨の影響で葉物野菜が高騰し、飲食店などに影響が出ている。昨日、農林水産省が発表した野菜の価格動向調査で、キャベツやレタスなどが例年より高騰している。サラダクラブは、一昨日からカットレタスなどの一部商品を約40％値上げした。今年は長雨が続き、需値上げせざるを得なかったという。相場が安定すれば、価格は速やかに戻すとしている。茨城・古河市の「鈴木農園」では、キャ[…続きを読む]
- 2026年10月21日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！ゴハンだよ
- 「キムチときのこの炊き込みご飯」「りんごと白菜のコッチョリ」を調理。生しいたけをかさは薄切り、軸は小口切りにする。豚バラ肉に酒・しょうゆを揉み込み、米を洗って30分間水に浸して水を切ってごま油をまぶす。豚バラ肉・キムチを加えて混ぜ、きのこ類と塩水を入れて白米と同じように炊く。白菜を食べやすい大きさに切り、軸はそぎ切りにしたら軸と7割程度の塩を入れて混ぜる。葉[…続きを読む]
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