東京・千代田区半蔵門は、地名の由来は諸説あるが、伊賀忍者、服部半蔵の屋敷が近かったためといわれている。現在は政治の中心、永田町に隣接する高級住宅街。「シェカザマ」で出迎えてくれたのは、パンで作られた竜（飾りパン）。半蔵門のパン仙人、シェカザマ・風間豊次さん（86歳）。70年前、16歳のときにパン職人の道を歩み始め、以来パン作りに没頭。修行時代は店の近くのホテルに泊まり込んで、ひたすらにパンを焼き続けたという。米国農務省からの相談を受け、開発したのが、ブルーベリーと卵の水分だけで作るブルーベリーパン。フルーツサンドを紹介。飾りパンが長持ちする理由を紹介。パンドリオレを紹介。特製シューイチパンを作ってもらった。
住所： 東京都千代田区千代田1-1
URL： http://www.kunaicho.go.jp/about/shisetsu/kokyo/kokyo.html
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