他にもこんな番組で紹介されています…

2025年12月26日放送　13:00 - 14:25　テレビ東京

日経スペシャル 見直そうニッポン見直そうニッポン！ 2025年の問題はコレで解決！？

日本が解決すべき2025年の問題。コメ不足が日本を襲った。新しい技術が生まれている。代替フードの技術が向上している。こんにゃくからできているマグロなど。こんにゃくからできたねぎとろなども。豆腐で作られたウニ。相模屋食料が「うにのようなビヨンドとうふ」をつくった。豆腐でできたフォアグラもある。食品を造形できるこれまでにない調理器具がある。3Dプリンター製の培養[…続きを読む]

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2025年12月26日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，プチマーケティング部

今回は“豆腐麺”を調査する。恵比寿にある「豆富食堂」は豆腐が主役のヘルシー料理で人気の店。「鶏そぼろと豆腐の揚げ出し御膳」に、9種類の具材が入った豆腐汁の定食「豆腐御膳」など数々の豆腐メニューがある。店内に豆腐製造所があり、職人が豆から作ったできたての豆腐を提供。注目のメニューが「豆腐白湯麺・塩」。麺は豆腐干絲という中国や台湾で昔から親しまれてきた豆腐干絲も[…続きを読む]

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2025年10月2日放送　15:49 - 19:00　TBS

Nスタ（ニュース）

東京・恵比寿にある「豆富食堂」では5種類の豆腐料理を楽しめる「豆腐御膳」が人気。またディナー限定の「豆腐白湯麺 ・塩」では豆腐で麺を作っているという。さらに業界最大手の相模屋食料は「白子のようなビヨンドとうふ」を発売している。

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2025年9月10日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！キテルネ！

豆腐でできたほぼフォアグラ「フォアグラのようなビヨンドとうふ（321円）」を紹介。豚肉とフライパンで焼いてトリュフ風味ソースをかけて食べるのがおすすめだそう。

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