回転すし店でよく食べるネタは1位から順にサーモン（13年連続1位）、2位マグロ（赤身）をおさえて1位。ノルウェー産サーモンの購入価格が高騰。都内の鮮魚店によると生の海外のサーモンは全く出回っていないという。価格の高い海外産は仕入れず国内産サーモンで対応しているという。ノルウェー産サーモンを販売した場合国内産の約2倍。神奈川大和市・独楽寿司大和本店ではサーモンは多い日1日約400皿出る。独楽寿司・高橋正之介副社長は「ノルウェー産サーモンは去年の仕入れ値の約2倍」と話す。スシローやくら寿司では複数の産地から幅広く仕入れ、価格を据え置き。鹿児島大学水産学部・佐野教授によるとサーモンの高騰理由は、歴史的な円安で買い負け、輸送コストがウクライナ侵攻で上がっている。国内での養殖がポイントで需要の半分が賄えれば5年以内に価格が落ち着くだろうという。前里さんは「メバチマグロが例年の半額くらいのお値段」という。東京都中央卸売市場によると真アジも安いという。
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「真アジ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月13日放送 19:00 - 21:00 TBS
- バナナマンのせっかくグルメ日村×阿部寛×なにわ男子 道枝が宮古島・下田・鎌倉で爆食！
- 地元の方に聞いたアカリダイニングというお店で「アジの梅しそフライトオニオンフライ定食」を注文。アジは開いておらず骨を取り除き、梅と紫蘇を乗せて包んで揚げたもの。アジは柔らかく梅しその風味もしっかり感じて美味しいという。2人は定食を完食。続いて運ばれてきたから揚げはにんにく醤油ダレでつけたもので320グラムある。肉はジューシーで美味しいという。
- 2024年10月4日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード取り憑かれた芸能人
- コストコに取り憑かれた女優・矢田亜希子に密着。矢田が激推しする秋の新作フードBEST8を紹介。7位は柿の種フロランタン。6位は牧家クリームブリュレ。5位はビーフペッパーガーリックライス。4位はメープルポークソーセージ。3位はアジフライ。2位はチキンケサディーヤ。1位は冷凍パッタイ。本場タイ直輸入。具材もすべて入っているため、さっと炒めるだけですぐに食べられる[…続きを読む]
- 2024年5月1日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- アニマルドック謎多きペンギンの体を徹底解剖！
- 一番大きい種のコウテイペンギンの体長は120cmで人間でいうと小学校2年生くらいの平均身長。一番重くなると体重約45kg。CTスキャンで見るとおなかは脂肪のかたまり。鳥の体脂肪率は約5％だがペンギンは最大50％。寒い陸上でも冷たい海中でも常に安定して動き回ることができるエネルギーを生み出すために脂肪を蓄えていく必要がある。ジェンツーペンギンにカメラを装着し食[…続きを読む]
- 2024年4月30日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（静岡県伊東市）
- 静岡県伊東市でご飯調査。たまたま出会ったお孫さんと犬の散歩中の稲本さんに声をかけた。稲本さんは快くご飯調査を快諾してくれた。旦那さんは70歳まで釣り船の船長をしていたという。現在は300坪の畑で、年間30種類ほどの野菜などを栽培している。
稲本さんの旦那さんは真アジをさばき、細かくカットし、「真アジの刺身」を作った。また3枚におろした真アジに塩を振り、水で[…続きを読む]
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