レジェンドが太鼓判を押した店が、1972年創業のイタリアン食堂「イルキャンティ」。場所は東武鉄道 池袋西口から徒歩約6分。16種類の素材を調合したドレッシングなどが人気で、全国に50店舗以上を展開する。名物は「真夜中のスパゲティ」。ハンバーグは池袋店を含めた6店舗限定で提供する平日限定メニュー。ハンバーグを始めたのは5年ほど前で、当時は日替わりメニューだった。牛肉100％の種を空気を抜きながら形を整え、水を入れて5分蒸し焼きにしている。週替りでシェフが考案したソースを使用している。イタリア完熟トマトガーリックトマトソースは、イタリアで収穫したトマトを現地で加工して甘さと酸味のとれたソース。他にキノコの濃厚赤ワインソース、レモンクリームソースがある。番組が調べた、池袋のハンバーグが美味しいお店は、1位が札幌牛亭、2位が洋食UCHOUTEN、3位がキッチンOh！way。そこから、プロが紹介してくれたのがイルキャンティとセントポールの隣り。