かけつけLIVE、今日は横浜・港北区。オフィス街にある大きなコンテの中で高級わさび「真妻わさび」が栽培されている。開発者が実際にわさび農家を訪ね、栽培に必要な適正な水質を調べ上げたそう。詳細なデータをコントロールしてデリケートなわさび栽培を可能にしている。コンテナ内にあるカメラで遠隔管理を行っているそう。生産量減少のなか、海外での和食ブームなどで需要が高まっているという点でわさびに注目したそう。